Viva l'arancia

 Gli agrumi rappresentano un'occasione per parlare con i bambini della frutta invernale, di stagionalità e di benessere. Ci riuniamo tutti in Agorà dopo aver allestito un tavolo con arance intere, a metà e sbucciate. uno spremi agrumi, del  pane e marmellata di arance per un assaggio finale. Leggiamo con i bambini una storia sull'arancia:

Ci avviciniamo al tavolo e esploriamo le parti dell'arancia, ne analizziamo il profumo e tocchiamo la buccia con i suoi oli essenziali. Osserviamo poi la differenza tra il frutto intero e la sua metà.

             

L'INGREDIENTE SEGRETO PARTE 2

 

Eccoci al "Senza Zaino Day", giorno in cui abbiamo invitato un genitore per ciascuno dei nostri bambini e realizzato un laboratorio manipolativo in refettorio.

Abbiamo utilizzato formine e mattarello per creare e cucinare anche noi i biscotti di Chef Piero.

Ecco la ricetta per preparare i biscotti 

                                                       I Biscotti di Chef Piero 

L'INGREDIENTE SEGRETO PARTE 1

 

Per il Senza Zaino Day di quest'anno, che si è svolto il 21 Maggio abbiamo pensato di realizzare un laboratorio di cucina, visto che il tema è "Rompere gli schemi con il gioco" proprio perché il gioco permette di stimolare la divergenza di pensiero, la creatività e l’esplorazione di nuove forme di conoscenza.

Giocare insieme e mangiare insieme è una grande occasione per conoscersi e per conoscere, per sentirsi rassicurati ed accolti, per pensarsi e riconoscersi come soggetti ricchi di idee, emozioni, conoscenze, ed esperienze. Le attività sul cibo, proposte in un ambito di gioco e ricerca poi, permettono di sviluppare un corretto rapporto con lo stesso e rappresentano un passaggio importante ai fini dell’educazione alla salute. I laboratori di cucina si rivelano importanti per stimolare nei bambini lo spirito di osservazione, il confronto e la comparazione e ad incentivare nei bambini la formulazione di ipotesi, l’uso di strumenti adatti a sperimentare la consistenza degli alimenti usati ed a modificarne l’aspetto. Vengono coinvolte abilità senso/percettive, linguistiche, logiche, scientifiche ed espressive.

Siamo partiti due settimane prima  con la lettura di una storia, che è stata rielaborata da me prendendo spunto da "Storie per tutto l'anno" di Ludovica Cima. 

Ecco il testo:

Ho realizzato poi un "Big Book della storia per poterla leggere con i bambini

               

               

La frutta dell'estate

L'arrivo della stagione estiva può costituire un'occasione per osservare l'ambiente naturale e il suo trasformarsi nel corso del tempo. L'educazione alimentare può essere una risorsa da sfruttare per sottolineare le caratteristiche dell'estate e per incontrare la natura in modo significativo sotto ogni

COSA MANGIAMO A PRANZO?

Come abbiamo precedentemente fatto per la colazione riprendiamo la filastrocca di Bianconiglio:
<<  E ora che posso mangiare?
      Non ho tempo per cucinare!
      Allora mangio un po' di fieno
      che è cresciuto in un baleno!>>

Disponiamoci nel cerchio magico e parliamo di quali alimenti mangiamo a pranzo, spiegando loro l'importanza del pranzo e di poter assaggiare tutti i cibi per scoprire nuovi gusti.

Possiamo poi proporre ai bambini delle filastrocche divertenti sul pranzo:

La frutta dell'autunno

Questo nucleo tematico offre un ottimo spunto per condurre esperienze sensoriali. Il percorso sulla frutta si giustifica meglio se adeguatamente inserito in un più ampio contesto esplorativo come quello della stagione autunnale.
Concentriamo le attività sull'analisi sensoriale della frutta, proponendo l'assaggio ed attività che coinvolgano i bambini a livello creativo.
Cominciamo con il creare dopo l'esplorazione del colore, della forma, dell'odore e del sapore della

Esploriamo gli agrumi

Vi posto la lezione degli agrumi che abbiamo svolto per l'inverno ma ha come raccordo interdisciplinare l'educazione alimentare. Abbiamo cominciato presentando ai bambini i pupazzi della famiglia degli agrumi e raccontandone la storia

LA FAMIGLIA DEGLI AGRUMI

poi abbiamo diviso i bambini in gruppi da 5 bambini a tavola e abbiamo proceduto all'analisi sensoriale della frutta attraverso la conversazione guidata ed il brainstorming . E' seguito l'assaggio dei frutti e la preparazione di un cartellone sul quale i bambini hanno segnato il frutto preferito colorando una casellina di rosso. Ecco lo schema per la realizzazione del cartellone:

Abbiamo poi realizzato un asse cartesiano sul quale abbiamo registrato le risposte al sondaggio sull'agrume che è stato maggiormente apprezzato.

LA FAMIGLIA DEGLI AGRUMI

Ecco la famiglia degli agrumi. Noi insegnanti l'abbiamo utilizzata come personaggi per il percorso di ed. alimentare ma possono anche essere delle decorazioni per l'aula. Qui di seguito troverete anche la storia da raccontare ai bambini per introdurre il tema della frutta invernale

 Vi posto i disegni in bianco e nero che potete utilizzare da schemi per i personaggi o da schede didattiche.

COSA MANGIAMO A CENA?

Come abbiamo precedentemente fatto per il pranzo riprendiamo la filastrocca di Bianconiglio:

<<Arriva il tempo della cena
e la sua pancia non è piena,
Sente proprio un languore,
non con le orecchie, ma con il cuore!
" Pancia mia  fatti capanna
stasera carote con la panna,
sono proprio
una ghiottoneria
e ogni male caccian via!">>.

   

Disponiamoci nel cerchio magico e  iniziamo una conversazione guidata sulla cena e sull'importanza che sia sana e leggera per andare a letto serenamente e senza dolore al pancino.

Possiamo poi proporre ai bambini delle filastrocche divertenti sulla cena:

A PANCIA VUOTA

Ho fame, ho sete, ho sonno
perché non mangio, non bevo e non dormo.
Se avessi mangiato, bevuto e dormito,
né fame e né sete avrei avuto.
(F.Lazzarato)

COSA MANGIAMO A MERENDA?

Come abbiamo precedentemente fatto per il pranzo riprendiamo la filastrocca di Bianconiglio:

<<  Il pomeriggio è proprio lungo,
e lui gioca a nascondino dietro un fungo,
col suo amico Zampalesta,
che le carote sempre calpesta!>>
     

Disponiamoci nel cerchio magico e facciamo notare che Bianconiglio non fa merenda e iniziamo una conversazione guidata sulla merenda e sull'importanza di uno spuntino per riprendere le energie per giocare e per non arrivare stanchi ed affamati alla cena.

Possiamo poi proporre ai bambini delle filastrocche divertenti sulla merenda:

SOLE E CIOCCOLATO

Un giorno d'estate
caldo e assolato
ho preso una stecca di cioccolato.
Senza pensarci, molto sbadata
dentro la tasca l'ho infilata.
Quando è tempo di merenda
mi rendo conto della faccenda:
per il calore la cioccolata
nel mio vestito si è tutta squagliata.
Sai la morale di questa vicenda?
Mamma arrabbiata, niente merenda.
Ma ora una cosa
ho imparato e ricordo:
sole e cioccolato
non vanno mai d'accordo

(C. Albaut)

Cosa mangiamo a colazione?

COSA MANGIAMO A COLAZIONE?

Riprendiamo le sequenze illustrate della filastrocca di Bianconiglio e soffermiamoci sulla parte della colazione.
<< La mattina di buon ora
si alza Bianconiglio assonnato ancora.
"E' pronta la colazione?
Io non mangio il peperone!
Voglio fare una scorpacciata
con la carota a fette tagliata!.>>

Disponiamoci nel cerchio magico e parliamo di quali alimenti mangiamo a colazione, spiegando loro l'importanza della colazione per poter avere l'energia giusta per giocare, cantare, colorare ed imparare sempre cose nuove e divertenti.

Possiamo poi proporre ai bambini delle filastrocche divertenti sulla colazione:

FILASTROCCA DEL LATTE
Bianco di nuvole, brodo di nevi
Che ti fa bianco quando lo bevi
Che ti fa forte come un vitello
che ti fa agile come un agnello
Quasi fratello di tanti animali
Così diversi però quasi uguali
Zampe che corrono, cuore che batte
Labbra che ridono, bianche di latte.
(www.melevisione.rai.it)

LA GIORNATA DI BIANCONIGLIO

Per approfondire la scansione temporale della giornata abbiamo proposto ai bambini la filastrocca di Bianconiglio:


La giornata di Bianconiglio
La mattina di buon ora
si alza Bianconiglio assonnato ancora.
"È pronta la colazione?
Io non mangio il peperone!
Voglio fare una scorpacciata
con la carota a fette tagliata!".
Come sempre la mattina
fa  la sua passeggiatina,
ma passa in fretta il tempo
e arriva mezzogiorno in un momento!
"E ora che posso mangiare?
Non ho tempo per cucinare!
Allora mangio un po' di fieno
che è cresciuto in un baleno!
Poi vado a schiacciare un pisolino,
così digerisce il mio pancino".
Il pomeriggio è proprio lungo,
e lui gioca a nascondino dietro un fungo,
col suo amico Zampalesta,
che le carote sempre calpesta!
Arriva il tempo della cena
e la sua pancia non è piena,
Sente proprio un languore,
non con le orecchie, ma con il cuore!
" Pancia mia  fatti capanna
stasera carote con la panna,
sono proprio
una ghiottoneria
e ogni male caccian via!".
Scende la notte  fonda
non c'è nessuna baraonda.
Nel silenzio tutto tace,
regna sovrana una gran pace!

Attraverso domande stimolo, isoliamo i vari momenti della giornata di Bianconiglio e, dopo averne ripercorso verbalmente le tappe, suddividiamo i bambini in coppie, preferibilmente abbinandone uno piccolo con uno più grande. Quindi  consegniamo le carte su cui sono disegnati i 5 momenti della filastrocca e chiediamo ai bambini di metterle in ordine. Osserviamo la strategia che adottano, lasciamoli ordinare liberamente, ma chiediamo il perché delle scelte fatte e mettiamole a confronto.